Territorio Burger

Territorio Burger estaba previsto para abrir el día 16 de marzo de 2020. "Fueron días muy duros; pensé que era una señal para que no abriese", reconoce Irene, la dueña del local. Pero decidió dar un paso al frente y seguir adelante con un nuevo concepto de hamburguesería centrada en el producto y apoyada en proveedores locales. "Ya lo teníamos todo listo y nos costaba más cerrar las puertas que abrir", recuerda. Tras unas jornadas de gran incertidumbre, decidió subir la persiana aunque sólo pudiera repartir comida a domicilio y entre un mar de dudas. "Nadie nos conocía y la gente no podía salir a la calle para ver que habíamos abierto". Y le salió bien: "Estamos muy contentos, los clientes no están dejando muy buenas críticas y están repitiendo, lo que es una buena señal".